Resep Ayam Kecap Sederhana Ala Rumahan

Resep ayam kecap sederhana ala rumahan, ayam kecap merupakan salah satu makanan yang berbahan dasar dari ayam yang dipanggang dengan lumuran kecap manis, ayam kecap sekarang ini memiliki macam macam varian

Varian ayam kecap antara lain adalah ayam kecap manis pedas, ayam kecap bawang bombai, ayam bakar kecap madu, ayam bakar kecap, dan masih ada banyak lagi variannya

Berikut ini kami berikan resep ayam kecap yang sudah kami rangkum dari sumber sumber terpercaya


Resep Ayam Kecap Sederhana

  • 7 siung Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 1 1/2 buah bawang bombay
  • 1 1/2 sdt Gula
  • 3/4 sdm garam
  • Merica bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • 1 1/2 kg ayam
  • minyak goreng
  • margarin


Langkah Langkah Pembuatan

  1. Masukkan minyak goreng (secukupnya) ke wajan lalu panaskan, boleh ditambah dengan margarin supaya menambah aroma. Masukkan bawang putih, bawang merah yang sudah dihaluskan beserta bawang bombay yang sudah diiris tipis tipis. Tumis hingga harum dan juga berwarna kecoklatan.
  2. Jika bahan tumis sudah harum  maka silahkan masukkan ayam yang sudah direbus (sebelumnya). Kemudian diaduk hingga merata.
  3. Tambahkan bumbu instan secukupnya. Untuk memperkuat rasa, tambahkan juga 3/4 (75%) sendok teh royco ayam, lalu tambahkan juga 3/4 sendok makan garam.
  4. Tambahkan kecap manis 3-5 sendok makan kecap manis bisa disesuaikan sesuai selera, lalu aduk sampai tercampur.
  5. Masukkan 1 gelas air putih.
  6. Masukkan 1 1/2 sendok teh gula, lalu aduk lagi sampai merata.
  7. Tutup wajan sekitar 6-10 menit, sembari kalin bisa mencobanya (mencicipi) jika ada yang kurang seperti garam, gula, atau yang lain bisa kalian tambahkan
  8. Jika di rasa sudah matang dan rasanya sudah pas, kalian bisa menyajikannya di piring dan kalian bisa menyantapnya dengan nasi hangat

Selamat Mencoba


Resep Ayam Kecap Bakar

Resep Ayam Kecap Sederhana Ala Rumahan

      BAHAN BAHAN

  •  1 1/2 ekor ayam fress
  • Air secukupnya untuk ungkepan ayam

Bumbu ayam bakar kecap (haluskan):

  • 11 btr bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri, sangrai
  • 1 1/4sdt ketumbar, sangrai
  • 1 1/2ruas kunyit
  • 1 1/2ruas jahe
  • 3/4 sdt merica,sangrai
  • 3/4 sdt jinten, sangrai


Bumbu Tambahan:

  • 3 btg Sereh
  • 1 1/2 ruas lengkuas keprek
  • 7 lbr daun jeruk
  • 4 lbr daun salam
  • 1 1/2 keping Gula merah
  • Secukupnya Gula pasir, Garam, kaldu bubuk/penyedap
  • 1 1/2 sdm air asam jawa
  • Kecap


Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:

  1. Bersihkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian, kemudian lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan juga garam, diamkan sebentar kemudian cuci hingga bersih
  2. Haluskan semua bumbu yang tertera di atas
  3. Lalu masukkan ayam ke wajan, kemudian tuang air secukupnya, tambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam.
  4. Rebus ayam dengan menggunakan api kecil sampai matang hingga bumbu meresap sempurna, kemudian tambahan gula pasir, gula merah, kecap, garam dan air asam jawa.
  5. Tunggu beberapa menit hingga semua bumbu meresap, cicipi dikit jika ada yang kurang kalian tambahkan bumbunya
  6. Setelah ayam dirasa matang dan juga empuk, bakar ayam diatas teflon yang sudah di lumuri dengan kecap dan sedikit margarin. Bolak-balik ayam sembari diolesi kecap dan margarin hingga merata.
  7. Angkat dan sajikan.

Resep Ayam Kecap Bawang Bombay

Resep Ayam Kecap Sederhana Ala Rumahan


  Bahan Bahan

  • 1 1/2 ekor ayam, potong menjadi 10-16 bagian
  • 1 1/2 buah jeruk nipis
  • 3 sdt garam
  • minyak goreng

  • 3 sdm mentega
  • 1 1/2 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 3/4 cm jahe, iris tipis
  • 1 1/2 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 sdm kecap Inggris
  • 6 sdm kecap manis
  • 400 ml air
  • 3/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam


Cara Membuat Ayam Kecap Bawang Bombay

  1. Cuci ayam hingga bersih. lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam sampai merata lalu diamkan sebentar.
  2. Panaskan minyak secukupnya di atas api berukuran sedang, goreng ayam yang sudah di potong hingga kuning kecokelatan.
  3. Lelehkan mentega diatas wajan, tumislah bawang bombay sampai layu.
  4. Tambahkan bawang putih, daun bawang dan jahe, tumis sampai layu dan berwarna kecokelatan.
  5. Bumbui dengan kecap manis, garam dan merica, aduk sampai merata kemudian tuangi dengan sedikit air.
  6. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, gunakan api kecil.
  7. Masak sampai bumbu meresap hingga kuah sedikit mengental.
  8. Bisa sembari dicicipi, jika ada bumbu yang kurang bisa kalian tambahkan
  9. Jika sudah maka bisa kalian tata di piring


Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Resep Ayam Kecap Sederhana Ala Rumahan


 Bahan-bahan

  • Ayam 1 1/2 ekor
  • 1 1/2 bauah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • 1 1/2 batang serai
  • 3cm lengkuas
  • Kecap manis secukupnya 
  • Gula secukupnya 
  • Garam pasir secukupnya 
  • Air secukupnya 
  • Minyak goreng secukupnya 
  • 15 buah cabe rawit hijau, (opsional)
  • 5 buah cabe rawit merah, 
  • 12 buah bawang merah
  • 7 bauh bawang putih
  • 1 1/2 sdm saus cabe
  • 3sdm saus tomat
  • 3/4sdt merica bubuk
  • 3cm jahe
  • 3cm kunyit
  • 3 butir kemiri sangrai


Langkah Langkah Pembuatan

  1. Cuci ayam hingga bersih lalu potong menjadi bebrapa bagian, kemudian baluri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit 
  2. Rebus air sampai mendidih, kemudain masukkan potongan ayam tadi yang sudah didiamkan. masak sampai setengah matang.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga layu. Tuangkan air kurang lebih 300 ml, tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi ke dalam bumbu tumisan, tunggu sampai air setengah meresap sambil diaduk perlahan lahan hingga bumbu menyerap ke semua bagian daging ayam
  5. Cicipi, jika ada bumbu yang kurang maka kalian bisa menambahkannya sendiri
  6. Jika dirasa sudah pas rasanya, maka tinggal sajikan di atas piring dan bisa juga di santap menggunakan nasi hangat


Itulah resep dari macam macam jenis ayam kecap yang bisa kalian coba sendiri di rumah, semoga bisa bermanfaat, jangan lupa bagiakan artikel ini ke media sosial yang kalian  miliki


Terimakasih telah membaca artikel ini hingga selesai, sampai jumpa di artikel lainnya.

Belum ada Komentar untuk "Resep Ayam Kecap Sederhana Ala Rumahan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel